Découvrez des amuse-bouches concoctés avec soin et maîtrise près de Vienne

Pour vos événements privés ou professionnels, pour un apéritif ou une soirée cocktail, votre traiteur 4M prestations vous propose un large choix de verrines, brochettes ainsi que des wraps, des croustillants et bien plus encore.

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Les Propositions d'Amuse-bouches salés

Les verrines

1,10 €/pièce : verrines de 4 cl, 6cl   

Verrine de petits pois au basilic et salami

Verrine de crème d’œuf au foie gras                      Verrine concombre et féta

Verrine de mousse de carottes et magret fumé

Verrine de concombre, feta et saumon fumé

Verrine de caviar d’aubergine et cervelas

Verrine de tartare de saumon et tomates cerises

Verrine de beteraves et sésame

Verrine de crème de courgette au foie gras  

Verrine de melon au porto rouge (en saison)

Verrine de crevettes au fromage blanc

Verrine betterave et saumon fumé

Verrines de gaspacho de tomates aux graines de sésame

 

Les mini brochettes

0,90 €/pièce
Mini brochettes de magret frais au paprika, courgettes
Mini brochettes de rosette, salami et poivrons
Mini brochettes de volaille à la pêche
Mini brochettes de cervelas, bacon et olives
Mini brochettes de saumon mariné et tomates confites
Mini brochettes de légumes 
Mini brochettes jambon blanc et pruneaux

les mini sandwichs

0,80 €/pièce
Mini sandwichs de rillettes de thon, beurre citronné
Mini sandwichs de tapenade et chorizo
Mini sandwichs de jambon blanc, beurre de moutarde
Mini bouchées de tomates confites

Les Choux

0,80 €/pièce
Petits choux de petits pois et jambon de pays
Petits choux de tartare de thon au basilic
Petits choux de rillettes de saumon et baies roses
Petits choux d’œuf en mimosa et chorizo
Petits choux de crème de pois chiches et dattes

Plateau dinatoire (3)

Les Wraps

0,70 €/pièce
Wraps de chutney d’oignons et bacon
Wraps de fromage frais et jambon blanc
Wraps fromage frais aux œufs de lump
Wraps de crudités et jambon de pays

Divers

Mini pissaladières (oignons confits et olives noires)
Mini pizzas (tomates, olives, emmental, jambon blanc…)

 

20171107_113049    Verrines sucrées (3)

 

Exemples de compositions d'amuse-bouches 

Le clin d’œil (les 6 pièces, 5,50 € par personne)

Bouchée de volaille à la coriandre, concombre et tomates séchées
Cuillère de flan au jambon, brunoise de légumes et noisette de guacamole

Mini club de pain au lait façon niçoise (rillettes de thon, compote de poivrons, salade, olives)

Verrine de crème de pois chiches et andouillette
Verrine de taboulé et magret fumé

Coupelle de crudités

 

Le durable (les 12 pièces, 12 € par personne)

Cuillère crémeuse d'avocat au saumon fumé
Cuillère de polenta et bleu et amandes

Mini brochette de courgettes sautées et tomates cerises
Mini brochette de rosette de salami, pomme verte et betterave

Petit chou, petits pois et jambon cru
Petit chou, tapenade et tartare de saumon frais

Verrine de crème d'œuf au foie gras et canard et pain d'épice
Verrine de gaspacho andalou au chorizo et graines de sésame
Verrine de macédoine et melon et queues de crevettes au curry

Verrine de crème au café et spéculoos
Verrine de gaspacho de fruits
Blanc-manger à l'orange

 

Le prolongé (les 18 pièces, 18 € par personne)

Cuillère crémeuse avocat au saumon fumé
Cuillère de polenta et bleu

Mini brochette de magret de canard au paprika
Mini brochette de courgettes sautées et tomates cerises
Mini brochette de rosette de salami, pomme verte et betterave

Verrine de crème d'œuf au foie gras de canard et pain d'épice
Verrine de gaspacho andalou au chorizo et graines de sésame
Verrine de macédoine de melon et queues de crevettes au curry
Verrine de poires et magret fumé

Petit chou, petit pois et jambon cru
Petit chou, tapenade et tartare de saumon frais

3 mignardises
Verrine de crème au café et spéculoos

 

Contacter  votre traiteur 4M Prestations proche de Vienne  

04 74 58 33 42

  Verrines réalisées par votre traiteur 4M Prestations près de Vienne   Traiteur 4M Prestations à Clonas-sur-Varèze près de Vienne

Moyens de paiement

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